Comment purée Crudités


Comment purée Crudités


Manger des légumes crus garantit que vous recevez la valeur nutritionnelle complète disponible. Vous pouvez servir en purée les légumes crus, comme ce est, comme dans un gaspacho, ou comme un écart, par trempage ou pate. Vous pouvez également intégrer une purée de légumes dans d'autres recettes comme une sauce ou un arôme. Un processeur bonne culinaire ou au mélangeur rend le travail rapide de purée de légumes crus. Un bouillon de légumes préparés ajoutée aux légumes contribue à créer une consistance lisse dans votre purée.

Etape 1

Laver les légumes sous l'eau courante pour enlever la saleté, du sable ou de pesticides. Epluchez tous les légumes qui en ont besoin. Couper les légumes en petits morceaux et rogner les pièces meurtris.

Étape 2

Placer les légumes dans un robot ou au mélangeur. Allumer l'appareil et de l'ajuster à la mise en purée.

Etape 3

Ajouter le bouillon de légumes lentement à les réduire en purée les légumes. Ajouter juste assez pour le mélangeur de travailler tous les légumes en purée. Pour une purée épaisse, ajouter moins de stock; pour une purée plus mince, ajouter plus.

Étape 4

Tournez le robot culinaire ou au mélangeur hors occasionnellement, et pousser des légumes en purée pas vers le bas dans le mélange avec une cuillère. Continuer à réduire en purée tous les légumes sont intégrés dans le mélange.

Conseils

  • Racines et autres légumes durs purée mieux quand la vapeur. Cuisson à la vapeur ramollit les légumes pour une purée lisse, tout en préservant la valeur nutritive.

Choses que vous devez

  • robot culinaire ou mélangeur
  • Bouillon de légumes

Des moyens sûrs pour Cook, Cool & réchauffage riz


Des moyens sûrs pour Cook, Cool & réchauffage riz


Certains produits alimentaires sont évidemment sensibles aux maladies d'origine alimentaire, et les cuisiniers savent les traiter avec soin. Les œufs, les produits laitiers et les viandes périssables et fruits de mer entrent dans cette catégorie, et cuisiniers prudents rincer avec diligence leurs feuilles de salade et les choux. Le riz est un candidat moins évident pour causer la maladie, mais ce est aussi un vecteur potentiel d'un certain nombre de micro-organismes désagréables. Si vous préparez en volume, ou si vous régulièrement cool et réchauffage, il est important de prendre les précautions appropriées.

Riz comme un incubateur

Riz et autres grains crus sont relativement imperméable aux micro-organismes potentiellement nuisibles ou pathogènes "," parce qu'ils sont tellement sec. Comme les autres êtres vivants bactéries et les moisissures nécessitent une certaine quantité d'eau pour vivre, et les grains entreposés correctement ne contiennent généralement pas que beaucoup d'humidité. Lorsque le riz est cuit, ça change. Le riz cuit est chaud, humide et rempli de nutriments qui sont tout aussi utiles à des bactéries à l'homme. En effet, il devient un incubateur offrant des conditions de croissance idéales. Minimiser le risque de maladies d'origine alimentaire nécessite une attention particulière lors de la cuisson, de refroidissement et de réchauffage votre riz.

Cuisine et la tenue

Avant la cuisson du riz tout, inspecter visuellement. Si elle montre des signes de contamination par des liquides, jetez-le. Riz qui est visiblement sales, moisis ou endommagés par insectes ou rongeurs devrait également être évacué immédiatement. La cuisson du riz par toute méthode soulève à une température proche de l'ébullition, en tuant des bactéries vivantes, mais certains agents pathogènes comme les spores survivent. Si le riz est gardé au chaud, il doit rester plus de 140 degrés Fahrenheit à rester aliments sains. A des températures inférieures bactéries comme le Bacillus cereus de riz aimant peut rapidement coloniser le pot. Si ce ne est pas agité et bouffer, il est aussi possible de C. botulinum à reproduire dans l'environnement sans air et produire la toxine responsable du botulisme.

Refroidissement et entreposage sécuritaires

Si vous préparez suffisamment de riz pour les restes, il est important de le refroidir rapidement une fois qu'il est retiré de la chaleur. La méthode la plus rapide est de ramasser votre riz sur dans un grand bol ou une feuille de cuisson plat. Mélanger et séparer le riz comme il se refroidit avec des ustensiles propres ou des mains gantées. Cela permet de refroidir plus rapidement, et d'exposer votre riz à l'air empêche botulisme. Une fois votre riz a refroidi à température ambiante, emballez-le dans de petites portions dans des sacs ou des contenants individuels plats. Réfrigérez ou congelez le riz dès que possible, idéalement au sein d'une heure de cuisson. Il est plus sûr se il est utilisé dans les deux à trois jours, si le riz peut être réfrigérée pendant six jours ou plus dans des circonstances idéales.

Décongélation, réchauffage et le service

Frozen riz a une durée de vie indéfinie, mais va perdre la qualité au fil du temps. Il est préférable lorsqu'ils sont consommés dans les quatre à six mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, ou si vous faites cuire immédiatement, vous pouvez utiliser votre micro-ondes. Pour être sans risque alimentaire, le riz doit atteindre une température constante de 165 F à travers le plat. Ce est vrai que ce est réchauffé sur son propre, ou comme ingrédient dans une cocotte ou un autre plat. Riz ne doit être réchauffé une fois, donc les restes restants doit être jeté.

Extrait de pépins de raisin et de testostérone


Extrait de pépins de raisin et de testostérone


Extrait de pépins de raisin est présenté comme détenant la clé pour améliorer un éventail de conditions de santé, d'hémorroïdes au diabète au cancer. Certains commerçants de l'extrait et des sites Internet de prétendues nouvelles sur la santé promettent même qu'elle stimulera votre taux de testostérone. Toutefois, le jury est encore sur de nombreux effets de l'extrait de pépins de raisin. Vous trouverez l'extrait de pépins de raisin disponible en liquide, comprimés et sous forme de capsule. Toujours consulter un médecin avant d'essayer un nouveau supplément.

Identification

extrait de pépins de raisin contient des complexes de proanthocyanidines oligomères, qui sont communément appelés OPC, l'acide linoléique, qui est un oméga-6 acides gras, la vitamine E et des flavonoïdes. Il a aussi quelques resvératrol, un composé qui est semblable aux OPC, selon l'Université du Maryland Medical Center.

Types

Tandis que l'extrait de pépins de raisin est présenté comme bénéfique pour traiter une multitude de problèmes de santé qui sont liés à dommages des radicaux libres tels que le cancer et les maladies cardiaques en raison de sa combinaison de composés antioxydants comme OPC, juste un composé en elle est désignée comme offrant possible testostérone -boosting avantages. Tandis que l'extrait de pépins de raisin a une certaine resvératrol, cette substance se trouve principalement dans la peau du raisin. Certaines formulations d'extrait de pépins de raisin offrent "extrait de pépins de raisin avec du resvératrol."

Considérations

Une grande partie des prestations de testostérone renforcer le potentiel de la recherche en appui resvératrol a été fait sur des rats, pas les humains. Par exemple, S. Shin, auteur principal d'une étude de 2008 publiée dans les «Archives de Pharmacal recherche," a constaté que le resvératrol soulevé concentrations de testostérone de sang avec la numération des spermatozoïdes testiculaires chez les rats. Une autre étude dans le "Journal of Nutrition" 2005 a constaté que les rats qui ont reçu le resvératrol quotidienne gagné la numération des spermatozoïdes améliorées ainsi que des niveaux plus élevés de testostérone, dit l'auteur principal de l'étude M. Emília Juan. Le resvératrol a également un effet anti-oestrogénique théorique, selon l'Oregon State University. Malgré le fait que les avantages trouvés dans les animaux ne se traduisent pas toujours aux prestations chez les humains, vous trouverez des sites Web qui réfèrent à ces études et leur activité anti-oestrogénique théorique comme preuve que le resvératrol va augmenter vos niveaux de testostérone.

Insight expert

Certaines des études qui montrent les avantages chez les humains qui sont attribués à resvératrol impliquent l'élimination des cellules des personnes et de les combiner avec la substance dans des éprouvettes, note houx Phaneuf, auteur de "Herbes Demystified." Celles-ci ne se traduisent pas toujours en résultats réalistes en raison de la façon dont le corps métabolise utilise le resvératrol, Phaneuf note. Votre corps peut métaboliser trop vite pour les effets qui apparaissent dans des tubes à essai à apparaître dans la vie réelle. En 2010, peu a été connu au sujet de resvératrol chez l'homme, note l'Oregon State University. En tout, les preuves scientifiques manquent pour utilisant l'extrait de pépins de raisin pour stimuler la testostérone chez l'homme et pour la plupart des conditions, il améliore en théorie, selon UMCM. En fait, la seule bonne preuve est liée à l'utilisation de l'extrait pour traiter l'oedème et l'insuffisance veineuse chronique, notez les experts de UMMC. Les OPC dans l'extrait de pépins de raisin sont assez prometteurs pour le traitement de la dysfonction érectile, note Steven Bratman, auteur du "Guide Santé Alternative Collins." Cependant, ce est théorique, similaire à la poussée potentielle à des niveaux de testostérone ou le potentiel de l'extrait dans le traitement de nombreux autres problèmes de santé.

Avertissement

Si vous prenez l'extrait de pépins de raisin dans un effort pour augmenter vos niveaux de testostérone, il est considéré comme sûr aux doses recommandées pour un maximum de 12 semaines, conseiller les experts au UMMC. Les doses varient de 10 mg à 300 mg par jour, il est donc important de consulter un médecin avant de déterminer la meilleure dose pour vous d'essayer. Aussi, parler à votre médecin au sujet des interactions médicamenteuses possibles. Rares sont signalés, mais les OPC dans l'extrait peut augmenter votre risque de saignement si vous le prenez avec les médicaments anticoagulants comme l'aspirine ou la warfarine ou si vous avez un trouble de saignement.

Extrait de pépins et de la perte de poids


Extrait de pépins et de la perte de poids


Les raisins ont été utilisés dans la médecine populaire européenne depuis des siècles pour traiter une grande variété de problèmes de santé. La recherche moderne est de trouver que les raisins et extraits de pépins de raisin contiennent puissant antioxydant et des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent améliorer la santé globale et aussi se révéler un outil efficace dans la lutte contre l'obésité et aider à la perte de poids.

Identification

Les raisins sont les fruits qui poussent sur des plantes ligneuses de vigne dans le genre Vitas. Il ya plus de 10 000 variétés cultivées dans le monde entier qui peuvent être pourpre, noir, bleu foncé, jaune, vert ou de couleur rose. Les raisins rouges et violettes contiennent de puissants antioxydants appelés anthocyanes. L'Université de Centre de santé du Maryland indique que les graines de raisins rouges et violettes contiennent des niveaux élevés de vitamine E, les flavonoïdes, l'acide linoléique et les composés antioxydants puissants appelés complexes de proanthocyanidines oligomères ou OPC de.

Importance

Selon un article rédigé par KM Flegal, et al., Publié dans le "Journal de l'American Medical Association" en Janvier 2010, le taux d'obésité est de 32,2 pour cent chez les hommes adultes et 35,5 pour cent chez les femmes adultes aux États-Unis, avec le auteurs notant que l'obésité augmente votre facteur de risque de développer une maladie cardiovasculaire, le diabète et le cancer. Une étude conjointe 2009 par les Centers for Disease Control and Prevention et RTI International a constaté que le coût direct et indirect de l'obésité peut atteindre aussi haut que $ 147 000 000 000 chaque année.

Insight expert

Des chercheurs de l'Université de Maastricht aux Pays-Bas, dans une étude publiée en 2004 dans «European Journal of Clinical Nutrition,« découvert que l'extrait de pépins de raisin réduit l'apport calorique des personnes en bonne santé de 4 pour cent sur une période de 24 heures, ce qui a conduit les scientifiques à conclure que l'extrait de pépins de raisin peut réduire l'apport énergétique chez les sujets en surpoids et de jouer un rôle important dans la gestion du poids corporel.

Une étude en Espagne par Gemma Montaguta, et al., Publié en Juin 2010 dans le "Journal of Nutritional Biochemistry" trouvé que l'extrait de pépins de raisin une meilleure résistance à l'insuline en faisant récepteurs de l'insuline rallume à nouveau et restaurer la fonction plus jeune, une constatation qui pourrait être utile dans le traitement de la prise de poids chez les personnes atteintes de diabète et pré-diabète.

Diego A. Moreno, Ph.D., a dirigé la recherche publiée en 2003 dans «Nutrition» qui a montré phytochimiques bioactifs dans l'extrait de pépins de raisin a inhibé les enzymes de graisse métabolisant lipase pancréatique et la lipoprotéine lipase, ce qui suggère l'extrait de pépins de raisin peut être utile comme traitement pour limiter l'absorption de graisses alimentaires et l'accumulation de graisse dans le tissu adipeux

Considérations

Extrait de pépins de raisin est disponible dans les pharmacies, les épiceries et les magasins d'aliments naturels sous forme de capsules, comprimés et sous forme liquide. L'Université de Maryland Centre de santé recommande la recherche de produits cet état ils sont normalisés à 40 à 80 pour cent, proanthocyanidines ou une teneur en OPC de pas moins de 95 pour cent.

Avertissement

extraits de pépins de raisin ne sont pas recommandés pour les enfants ou les femmes enceintes ou qui allaitent, selon l'Université du Maryland Centre de santé, qui ajoute que les extraits peuvent également augmenter les saignements se il est pris en combinaison avec d'autres anticoagulants comme la warfarine. Les Instituts nationaux de la santé rapporte que certains effets secondaires ont été notés, notamment, une démangeaisons du cuir chevelu sec; étourdissements; maux de tête; l'hypertension artérielle; ruches; indigestion; et des nausées.

Soup & Diet céréales


Soup & Diet céréales


Le régime soupe et des céréales est également populairement connu comme la soupe, des céréales et de l'alimentation de la salade. Il dispose d'aliments bol de l'environnement qui sont faibles en calories pour vous aider à perdre du poids. Bien que le régime alimentaire ne est pas conçu pour être suivi pendant plus de quelques semaines, elle présente un certain risque de carences en déséquilibre et de nutriments alimentaires.

Caractéristiques

Le régime soupe et des céréales fonctionne sur le principe que les aliments que vous mangez normalement dans un jour ajouter jusqu'à un plus grand nombre de calories que les soupes, les céréales et les salades ferait. Ainsi, en échangeant vos menus normaux pour les aliments peut réduire les totaux quotidiens en calories et entraîner une perte de poids progressive sur la période au cours de laquelle vous suivez la diète.

Lignes directrices

Pour le plus grand succès sur le régime alimentaire, il est utile de suivre les directives. Mangez la plus grande variété de fruits et légumes que vous pouvez. Ajouter des fruits frais aux céréales, il mange avec de la salade ou servir en accompagnement de la soupe; inclure des légumes dans les soupes que vous mangez et faire des salades régulièrement. Choisissez faible teneur en calories et des options faibles en gras. Soupes à base de crème et les céréales sucrées offrent peu de valeur nutritive et ne seront pas aider à perdre du poids. Compléter le régime alimentaire avec des nutriments dont il ne fournit pas. Par exemple, manger des céréales avec du yogourt grec au lieu du lait pour obtenir un supplément de protéines.

Menu

Un exemple de menu pour le régime soupe et des céréales est simple et il change peu de jour en jour. Le petit déjeuner est céréales de tout type, chaud ou froid, avec du lait et des fruits frais. Le déjeuner est la soupe, de préférence faible en gras et servi avec de la salade de fournir plus de légumes frais. Le dîner est soit un autre bol de soupe ou une grande salade. Snacking sur le régime alimentaire est autorisée. Collations potentiels pourraient être des barres de céréales, des fruits frais ou des morceaux de légumes.

Considérations

Portion et la répartition des nutriments sont deux considérations majeures avec le plan de régime de la soupe et des céréales. Même si vous faites des choix sains, faibles en calories dans ce que vous mangez, vous avez peu de chances de perdre du poids si vous bomber dehors grande partie tailles ou prenez l'habitude de remplir votre bol pour deuxième ou troisième portions. Gardez parties modérée pour les meilleurs résultats de perte de poids. Surveiller les nutriments que vous obtenez. Soupe, des céréales et de la salade fournissent des glucides simples, le sel et le sucre, mais peu de protéines ou de graisse saine. La Clinique Mayo recommande que les adultes en bonne santé obtiennent environ 55 pour cent des calories quotidiennes à partir des glucides complexes, 25 pour cent de graisse et 20 pour cent de protéines maigres.

Avertissement

Parlez avec votre médecin avant de commencer le régime de la soupe et des céréales ou d'apporter des modifications à votre régime alimentaire. Sur une base à long terme, le régime alimentaire peut entraîner des carences en éléments nutritifs et les effets secondaires connexes, tels que maux de tête et fatigue. Selon les instituts nationaux de la santé, la seule méthode sûre et fiable pour la perte de poids durable est couplé avec l'exercice régulier, un régime alimentaire faible en calories équilibré.

Comment gardez-vous Peaches de brunir Lorsque Peeling & Them Slicing?


Comment gardez-vous Peaches de brunir Lorsque Peeling & Them Slicing?


exposition à l'air provoque pêches et autres fruits à la peau claire se décolorent et deviennent brun. L'oxygène interagit avec les enzymes naturellement présentes dans le fruit pour provoquer l'oxydation. acides alimentaires de sécurité ralentissent la réaction enzymatique, ce qui empêche la décoloration de sorte que vos tranches de pêches regardent aussi appétissants que leur goût. L'acide citrique fonctionne bien avec les pêches, car il est facilement disponible et a une saveur douce assez qu'il ne affecte pas le goût des tranches de pêches coupées fraîches.

Etape 1


Comment gardez-vous Peaches de brunir Lorsque Peeling & Them Slicing?


Remplissez un bol avec 1 gallon d'eau froide. Dissoudre une cuillère à soupe de poudre d'acide ascorbique ou de jus de citron dans l'eau.

Étape 2


Comment gardez-vous Peaches de brunir Lorsque Peeling & Them Slicing?


Peler et couper les pêches dans les morceaux de la taille désirée. Placer les tranches de pêches dans le bol d'eau immédiatement après la coupe, les submerger complètement.

Etape 3


Comment gardez-vous Peaches de brunir Lorsque Peeling & Them Slicing?


Faire tremper les pêches dans l'eau pendant 10 minutes. Égoutter l'eau.

Étape 4


Comment gardez-vous Peaches de brunir Lorsque Peeling & Them Slicing?


Caresser les pêches sécher avec une serviette propre ou une serviette en papier. Servir ou stocker comme vous le souhaitez.

Conseils

  • Vinaigre substitut pour le jus acide ou citron. Rincer les pêches et ne les laissez pas tremper plus de 20 minutes si vous utilisez du vinaigre, sinon les pêches peuvent prendre un goût de vinaigre.
  • L'acide ascorbique est disponible où les approvisionnements de conserves sont vendus, mais vous pouvez utiliser six comprimés écrasés de vitamine C si l'acide ascorbique ne est pas disponible.

Choses que vous devez

  • Bol
  • L'acide ascorbique ou de jus de citron

Fruits ne perdent leurs nutriments alimentaires Lorsque congelés?


Fruits ne perdent leurs nutriments alimentaires Lorsque congelés?


Le processus de congélation des fruits vous permet de manger à votre propre rythme, sans se soucier de la gaspiller. En outre, la congélation des fruits vous permet de consommer des fruits indépendamment de la saison. Lorsque fruits est gelé, il est cueilli à maturité optimale. Dans l'ensemble, la teneur en nutriments ne est pas impacté négativement par ce processus, qui peut même préserver certains nutriments spécifiques mieux que les options fraîches.

Hydrosolubles Vitamines

Lorsque vous flashez-gel fruits, le processus peut conserver les vitamines hydrosolubles comme les vitamines B et la vitamine C. Une étude publiée en 2010 dans la revue de «composition des aliments et de l'analyse" a démontré que les clémentines surgelés conservent la totalité de leur contenu original vitamine C. Ces vitamines hydrosolubles sont cependant fragile, et peut être affectée par le gel en fonction de la variété. Congélation fraises peuvent causer une perte de 23 milligrammes de vitamine C par rapport à fraises fraîches. En général, cette réduction ne aura pas un impact négatif sur votre santé.

Sucre ajouté

Le plus gros problème que vous devez être conscient des fruits congelé est le processus d'ajout de sucre. Les fruits comme les cerises, les fraises et les pêches peuvent contenir du sucre ajouté. Une tasse de bleuets congelés avec sucre ajouté peut contenir plus de deux fois plus de calories que les variétés, congelés nonsweetened - 186 par rapport à 79 calories. Le sucre naturellement présent dans les fruits congelés est bien, en raison de la teneur en fibres du fruit, ce qui permet de limiter l'impact qu'elle a sur votre glycémie. Lorsque vous achetez des fruits congelés, vérifiez l'étiquette des ingrédients pour se assurer que cette dernière affiche simplement le nom du fruit et rien d'autre.

Phytonutriments

Fruits congelés peuvent offrir les mêmes éléments nutritifs des plantes bénéfiques - appelés phytonutriments - offert dans les variétés fraîches. Phytonutriments tels que les anthocyanes, les pigments violets et rouges trouvés dans les bleuets et les cerises, sont conservés avec le gel. Manger des fruits contenant des anthocyanes peut aider à diminuer votre risque de maladie cardiovasculaire. Une étude publiée en 2007 dans le "Journal of Food Science" démontré que la congélation peut avoir un impact sur la quantité de bêta-carotène dans les fruits, bien que cette dégradation ne aura pas d'impact sur votre bien-être général.

Intégrer fruits congelés dans votre alimentation

La meilleure façon d'incorporer des fruits congelés dans votre régime alimentaire est à travers smoothies aux fruits. Lorsque vous utilisez des fruits congelés dans vos smoothies, remplacer la quantité de glace vous ajoutez normalement. Vous pouvez également congeler les bananes sans les pelures et les utiliser comme un remplacement sain pour la crème glacée. En outre, ajouter des bleuets congelés au yaourt pour fournir une consistance de crème glacée épaisse et de saveur douce.

Choses à cuire dans des ramequins


Choses à cuire dans des ramequins


Typiquement en céramique, ramequins sont petits bols qui sont souvent associés à des desserts à la crème. Pourtant, il ya une grande variété d'utilisations pour les ramequins dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés pour mélanger une petite quantité d'ingrédients, maintenez collations ou de servir les trempettes et les salsas. Vous pouvez également utiliser des ramequins à cuire de nombreux aliments différents - des bonbons aux plats principaux. Cela est particulièrement utile si vous surveillez votre poids parce que manger de ces petits bols vous aidera à gérer la taille des portions, un élément clé dans le contrôle de l'apport calorique.

Baked oeufs

Les œufs ont été mis sur la liste des aliments mauvais dans le passé, mais la vérité, ce est qu'ils sont une bonne option de protéines pour commencer votre journée. Le taux de cholestérol dans les œufs est dans les jougs, donc si ce est une préoccupation, vous pouvez toujours utiliser seulement les blancs d'œufs. Utilisez ramequins pour cuire les œufs comme une alternative aux oeufs frits ou brouillés typiques. Juste casser un œuf dans un ramequin revêtu aérosol de cuisson antiadhésif, versez une cuillère à soupe de lait faible en gras dessus et assaisonner au goût. Essayez d'ajouter fromage faible en gras râpé ou bacon canadien. Vous pouvez aussi mettre des légumes comme les épinards, les tomates ou les poivrons en dés sur le fond du ramequin avant d'ajouter l'œuf. Placez les ramequins sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes à 375 degrés F. La température de l'œuf devrait atteindre 160 degrés F, selon les directives du ministère américain de l'Agriculture de sécurité.

Pouding au pain

Pouding au pain est habituellement un dessert décadent, mais vous pouvez intégrer dans votre alimentation saine. Utilisation de votre recette préférée pain pudding et la préparation dans des ramequins vous permet d'avoir une petite portion individuelle, en gardant calories sous contrôle. Vous pouvez également expérimenter avec échange de quelques-uns des ingrédients pour stimuler la valeur nutritionnelle. Par exemple, utiliser du pain de blé entier et de lait faible en gras au lieu du pain blanc et la crème ou de lait entier. Recettes comme le pouding au pain de poire en vedette dans "The New Mayo Clinic Cookbook" utilise ces substituts ainsi que plusieurs épices à faire, un plat savoureux sain.

Mini Pot Pies & pains de viande

Le contrôle des portions et la présentation des aliments attrayante sont les deux avantages que vous obtenez lors de la préparation des plats principaux dans des ramequins. Servir un personnel une tarte de pot ou le pain de viande à votre famille sera probablement un succès, surtout pour les enfants. Vous pouvez toujours préparer vos recettes pour ces classiques comme d'habitude, puis diviser la nourriture préparée parmi les ramequins avant la cuisson. Vous devrez peut-être réduire le montant de votre recette originale, cependant, si vous prévoyez d'utiliser seulement quelques ramequins. Si vous êtes préoccupé par la graisse remplir les ramequins lors de la cuisson des mini pains de viande, essayez de placer un morceau de pain - de préférence un peu rassis ou grillé - dans le fond du plat. Le pain va absorber une grande quantité de la graisse. Il aidera également à utiliser du boeuf haché maigre; essayer d'utiliser 90 à 93 pour cent maigre.

Desserts aux fruits

Ramequins sont idéales pour de nombreux desserts classiques, tels que les crèmes, mousses et même des mini gâteaux au fromage cuits au four. Ils travaillent aussi bien pour la cuisson des desserts aux fruits individuels, tels que les chips et les cordonniers. Chips utilisent une garniture composée essentiellement avec de l'avoine secs tandis cordonniers sont à base de farine. Un avantage supplémentaire à la préparation des desserts de cette façon est que vous pouvez utiliser une variété de fruits de préparer plusieurs chips ou cordonniers différents à la fois.

Règles de cuisson Cupcakes


Règles de cuisson Cupcakes


Si vous êtes à la recherche pour un traitement polyvalent et amusant que les enfants et les adultes aiment, petits gâteaux sont sûrs de plaire. Ils sont parfaits pour toutes les occasions, des mariages aux parties du Super Bowl. Ils sont aussi simples à faire et amusant pour décorer. Suivez quelques règles de base, et vous êtes sur votre chemin à la perfection petit gâteau.

Préparation de la Pan

Selon le livre de Krystina Castella, "Crazy About Cupcakes," la première étape pour réussir la cuisson de gâteau est de préparer votre casserole de petit gâteau de moules en papier ou de la graisse. Castella recommande d'utiliser les revêtements de papier parce qu'ils font plus facile à enlever les petits gâteaux de la poêle, faire les petits gâteaux plus facile à manipuler, et faire pour le nettoyage rapide.

Ingrédients laitiers

Castella recommande d'utiliser le beurre à la margarine parce que la graisse produit des petits gâteaux riches. Laissez votre beurre ramollir à température ambiante pendant environ 30 minutes; cette crème de volonté et de combiner avec les autres ingrédients plus facilement. Castella suggère également d'utiliser du lait entier au lieu de faible en gras ou écrémé pour une texture de gâteau amélioré. Candace Nelson, co-propriétaire et chef de Sprinkles Cupcakes, recommande apportant tous les ingrédients à température ambiante avant de commencer votre recette, parce qu'ils vont combiner plus facilement, ce qui empêche la pâte de devenir granuleuse ou grumeleux.

Mélange

Pour créer la cohérence parfaite avec votre pâte, ajouter des ingrédients progressivement, le mélange entre chaque addition plutôt que le dumping tout ensemble à la fois, puis en mélangeant. Par exemple, verser les ingrédients liquides lentement tout en mélangeant à basse vitesse, ou ajouter un oeuf à la fois et mélanger chacun avant d'ajouter un autre.

Cuisson

Utilisez une cuillère à crème glacée pour remplir chaque tasse avec la même quantité de pâte. Cela permettra d'assurer que tous vos petits gâteaux finissent de la même taille et tout cuire uniformément. Pour tester si vos petits gâteaux sont faits, insérer un cure-dent dans le centre de l'un et tirez rapidement en arrière sur. Se il en ressorte propre, vos petits gâteaux sont prêts. Si le cure-dent a des morceaux de pâte sur elle, les faire cuire pendant quelques minutes de plus et tester à nouveau. Vous pouvez également appuyer doucement sur le haut d'un petit gâteau avec votre doigt. Se il rebondit le droit de sauvegarder, les petits gâteaux sont faits. Si elle reste déprimé, cuire un peu plus longtemps.

Décoration

A défaut de laisser vos petits gâteaux refroidir avant de glacer les feront le dessus de vos petits gâteaux briser ainsi que fondre votre glaçage ou au givrage. Castella recommande de laisser les petits gâteaux refroidir pendant au moins 30 minutes après les avoir retirés du four. Glaçage est généralement préférable, car il est plus épais que le givrage. Glaçage peut être appliqué avec un couteau à beurre, glaçage spatule, ou un sac à pâtisserie. sacs de pâtisserie peuvent être utilisés pour faire des dessins et des formes, et ils sont faciles à maîtriser avec un peu de pratique. Options pour la décoration de petits gâteaux sont presque infinies. Quelques bonnes suggestions incluent des bonbons, arrose, nonpareils, fruits, noix, noix de coco ou de sucre coloré. Vous pouvez également acheter des pics non comestibles à coller dans le haut de vos petits gâteaux pour aller avec ne importe quel thème que vous pouvez penser, par exemple, les anniversaires, les sports, vacances, etc.

Ne poulet ou de boeuf à vous sentir rassasié plus longtemps?


Ne poulet ou de boeuf à vous sentir rassasié plus longtemps?


Se sentir plein toute la journée contribue à réduire les fringales et fait suite à une alimentation saine beaucoup plus facile. Lorsque vous maintenez votre poids, ou d'essayer de perdre quelques kilos, manger des aliments qui vous tient au sentiment de satiété aide. Protéines, comme celle du poulet ou de bœuf, prend du temps pour votre corps à digérer et peut conjurer la faim plus que les glucides ou les graisses simples. Le plus de protéines que la viande a, plus vous rester rassasié. Alors que le bœuf contient plus de protéines, il est plus sain de manger plus de poulet. Un certain nombre de facteurs déterminent poulet ou de boeuf vous tient au sentiment de satiété.

Poulet Nutrition

La viande de poulet sans peau du sein est le plus maigre coupe de la volaille, selon la Clinique Mayo. Une portion de 3 onces de poulet sans peau contient environ 75 calories. Il contient aussi une gramme de matière grasse, 48 milligrammes de cholestérol et 86 milligrammes de sodium. Une portion de poitrine de poulet contient environ 18 grammes de protéines, qui constituent 90 pour cent de son contenu nutritionnel; les 10 pour cent restants est gras.

Boeuf Nutrition

Haut de surlonge est l'une des coupes les plus maigres de bœuf disponibles, selon la Clinique Mayo. Il ya environ 158 calories dans une portion de 3 onces de haut de surlonge. Une portion contient également environ 5 grammes de matières grasses, de 2 grammes qui sont saturés, 75 mg de cholestérol et 57 mg de sodium. La teneur en protéines d'une portion de 3 onces de haut de surlonge est d'environ 26 grammes. Protéine comprend environ 74 pour cent du haut de surlonge bifteck; 26 pour cent restants est gras.

Conclusion

La teneur en protéines d'une portion de haut de surlonge sera probablement vous sentir rassasié pour un peu plus d'une portion de poulet. Cependant, la Mayo Clinic recommande de manger du boeuf rarement, alors que le poulet est sécuritaire de manger tous les jours. Lors d'une consommation recommandée de 6 onces de protéines maigres quotidienne, vous pouvez manger deux portions de 3 onces de poulet en toute sécurité. En revanche, vous ne devriez manger environ une portion de bœuf par semaine. Alors que le bœuf pourrait vous sentir rassasié plus longtemps, le poulet est l'option plus saine. Si vous êtes préoccupé par la satiété avec un repas, manger deux portions de 3 onces de poulet; ce sera à vous sentir rassasié plus longtemps d'une portion de 3 onces de viande de bœuf.

Conseils pour se sentir rassasié plus longtemps

Manger des grains entiers, des légumes, des fruits ou des légumes à chaque repas. Ces aliments prennent plus de temps à digérer et à prolonger la sensation de satiété. Buvez un verre d'eau avant chaque repas pour aider à remplir votre estomac si vous vous sentez rassasié plus vite. Continuez à boire de l'eau pendant et après le repas pour augmenter la sensation pleine. Démarrage du repas avec une salade ou une soupe de feuilles à base de bouillon permet également de créer le sentiment de plénitude. Poulet ou de bœuf ne devraient pas faire l'objet d'un repas, et ne pas maintenir la sensation de satiété et sans l'aide de fruits, de légumes, de grains ou de légumineuses.